ミズナ

植付け：2013/11/03

●株張りがよく、小株どりに適した周年栽培可能な早生種。生育が旺盛でよくそろう。葉は鮮緑の細葉で欠刻が多く、葉軸は細くて純白に仕上がり品質がよい。
●草姿立性で葉ぞろいと株ぞろいがよく、束ねやすいので収穫調製が容易。また、生育が比較的じっくりとしており、在圃期間が長く、収穫適期幅が広い。
●良食感で、アクが少なく、料理の用途が広い。
葉軸はシャキシャキとして、歯切れや食感がよく、アクが少ないので、サラダ・炒め物・おひたし・漬物・鍋物など、料理の用途が広い。